Jugos
Naranja, toronja o zanahoria
Verde
Espinaca, apio, piña, naranja, nopal
Energético
Naranja, zanahoria, apio, limón
Dulcineo
Betabel, fresa, zanahoria
Rocinante
Naranja, arándano y piña
Quijotesco
Naranja, piña, guayaba, limón y miel
Los tradicionales
Machaca con huevo
Machaca frita con cebolla, jitomate, chile cuaresmeño y huevo, acompañada con guarnición de guacamole y frijoles refritos.
Enchiladas
3 piezas. en salsa verde o roja, gratinadas con mezcla de quesos y acompañadas de frijoles refritos.
Nuestros tradicionales chilaquiles
En salsa verde o roja, acompañadas de pollo, crema, queso fresco y frijoles refritos.
Con tampiqueña o arrachera
150 gr
Con totopos horneados
Maíz azul, nopal, ó betabel.)
Con totopos horneados y tampiqueña o arrachera sincronizada
1 pieza. tortilla de maíz o harina con jamón y mezcla de quesos, acompañada de frijoles refritos y guacamole
Huevos benedictine
2 piezas. huevos poché sobre bisquet con mantequilla, pechuga de pavo y bañados en salsa holandesa, con guarnición de ensalada.
Huevos revueltos con nopales en salsa de guajillo
2 piezas. acompañados de queso panela
Huevos revueltos o fritos
2 piezas. con guarnición de frijoles refritos.
Revueltos o fritos con jamón o tocino
2 piezas. con guarnición de frijoles refritos.
Huevos rancheros o a la mexicana
2 piezas. con guarnición de frijoles refritos y jitomate.
Huevos rotos con chistorra
Servidos sobre papas a la francesa con sofrito de pimientos y cebolla.
Huevos rotos con serrano
2 piezas. con jamón serrano servido sobre papas a la francesa con sofrito de pimientos y cebolla.
Omelette
2 piezas. a elegir tres ingredientes, acompañado de frijoles refritos y jitomate.
Crepas de mozzarella y espinaca
2 piezas. bañadas en salsa pomodoro y gratinadas con mix de quesos.
Crepas poblanas
2 piezas. rellenas de pollo en salsa poblana y gratinadas con queso gouda.
Tortilla española
1 pieza. la tradicional tortilla de patatas estilo la mancha con guarnición de guacamole y frijoles refritos.
Enchiladas
Tortilla de maíz en salsa de frijol con pollo y queso fresco.
Café y té
Té caliente
Varios sabores
Té chai caliente
350 ml
Té verde matcha
250 ml
Tizana
350 ml
Americano
210 ml
Espresso
60 ml
Espresso doble
120 ml
Espresso cortado
60 ml
Espresso cortado doble
120 ml
Lechero
350 ml
Vaso de leche
250 ml
Capuchino
250 ml o latte (210 ml)
Capuchino sabores
250 ml (cajeta, chocolate, vainilla, menta y crema irlandesa)
Capuchino con licor
250 ml (caihua, frangelico, baileys y rompope)
Chocolate caliente
210 ml
Lo fresco del campo
Plato de frutas de la estación
(150 gr)
Plato de frutas de la estación con queso cottage o yogurt
(120 gr)
Açaí bowl
(300 gr)
Exquisito y saludable taz de açaí acompañado de plátano, fresas y leche de coco
Avena tibia con frutos rojos
(165 gr)
Plato de avena acompañado de frutos rojos, con leche o agua.
Frutos rojos con miel y granola
(300 gr)
Suprema de toronja
(300 gr)
Orden de queso cottage
Yogurt natural (250 gr)
Yogurt inflado
(200 gr) con granola y frutos rojos.
Del horno
Molletes
(2 piezas) con frijoles refritos, mezcla de quesos.
Con tocino, salami o jamón
(30 gr)
Hot cakes tradicionales
(5 piezas) con frutos rojos, miel de maple o de abeja, cajeta o jarabe de chocolate.
Club sandwich
(1 pieza) jamón, tocino, pollo, queso gouda y mayonesa acompañado de lechuga, tomate y guarnición de papas a la francesa ó ensalada.
Sándwich de lomo
(150 gr) con cebolla caramelizada, gratinado con mezcla de quesos, mayonesa de chipotle y mostaza, acompañado de papas a la francesa.
Croissant de jamón y queso gratinado
(1 pieza) acompañado de lechuga, tomate, aguacate, mayonesa, y ensalada ó papas a la francesa.
Bísquet o croissant
(1 pieza) con mantequilla y mermelada de zarzamora.
Pan francés
(2 piezas) con pan de plátano, azúcar, canela y miel maple.
Pan dulce
(1 pieza)
Pan de temporada relleno de nata
Nuestras especialidades
Enchiladas al chipotle con jocoque
(3 piezas) enchiladas de pollo en tortilla de maíz, bañadas con nuestra salsa especial de chile chipotle y jocoque, acompañadas de queso fresco.
Huevos veracruzanos
(3 piezas) tortilla pochada rellena de huevo a la mexicana bañadas en salsa de frijol negro, acompañadas de queso panela, crema, chile cuaresmeño, chorizo y aguacate.
Sancho panza
(2 piezas) huevos fritos sobre tortilla de maíz, frijoles refritos y nopal asado, bañados en salsa verde y gratinados.
Duque de bejar
(1 pieza) huevo poché sobre bagel con queso crema y salmón, bañado en salsa holandesa.
Urganda
(3 piezas) huevos revueltos a la mexicana envueltos en tortilla de maíz, bañados en salsa de frijol y gratinados.
Huevos oaxaqueños
(2 piezas) bañados en mole negro con flor de calabaza, queso oaxaca y plátano macho.
Huevos motuleños
(2 piezas) estrellados sobre tortilla frita con frijoles refritos, bañados en salsa de tomate, servidos con jamón, chícharo, zanahoria y plátano macho.
Omelette arriero
(2 piezas) relleno de queso oaxaca con epazote, servido sobre frijoles de la olla, bañado con salsa de molcajete y cilantro fresco.
Huevos albañil
(2 piezas) cocindos en cazuela de barro con chorizo, salsa verde, servidos con aguacate, cilantro y queso panela.
Huevos tiraditos con chipotle
(2 piezas) revueltos con frijoles y tocino frito, acompañados con "traditas" verdes, queso, crema y aguacate.
Omelette de flor de calabaza y oaxaca
(2 piezas) cocinado en barro sobre hoja de plátano, salseado en salsa de verde con cilantro y aguacate.
Don belianis de grecia
(2 piezas) huevos al horno con queso de cabra y un toque de orégano y aceite de olive.